牛车四四方方地摆着四大坛子酒,正中央放着一个篮子大小的罐子。那罐子口扎得严实，拿起来掂量两下，重量也比酒水轻上许多。还有一小包的蛇麻草。自然是晒干的,这个季节也不大可能有新鲜的蛇麻草。说起来，蛇麻草在后世有个别名叫啤酒花，是制作啤酒的主要原料。
“东家,这酒是该放哪儿？”先前酒自然是放地窖里,但叶嘉似乎另有打算的样子,孙老汉送过去之前自然得问清楚。
“还放地窖。”叶嘉将那酒曲和蛇麻草给拿下来，“太重一个人搬不动就叫人。”
孙老汉哎了一声，架着牛车往地窖那边去。
有现成的酒曲，叶嘉就不必特意等制成酒曲再弄。蛇麻草先放一边，等来年开春她看看能不能弄点啤酒出来。叶嘉抱着那一罐子酒曲进了屋,抬腿就在周憬琛对面坐下来。他此时已经写完了信件,正点燃了油灯烫蜡，给信封上火漆。
陶罐啪嗒一声放下，叶嘉轻手轻脚地摘掉罐子上的木塞。里头一小罐子酒曲，都是切成了半个掌心大小的方块状。一股浓郁的味道扑鼻而来。
“这是什么？”周憬琛将信件装好,附身轻轻吹灭了油灯,有些好奇。
“酒曲。”叶嘉有点兴奋，“看看能不能酿点酒。”
周憬琛扬起眉头,叶嘉总是爱捣鼓些新奇玩意儿。真不晓得她这颗脑袋是怎么长的，周憬琛都开始好奇叶嘉到底是谁教导出来的,怎地能懂这么多东西。
叶嘉却没心思去管他在想什么，她做事素来是雷厉风行,说干就干的。既然酒曲拿到手了,她就着手去酿酒看看。她努力回忆曾经看过的纪录片,记得一锅糯米蒸熟酿造米酒也只是放一块酒曲。叶嘉去拿了个小蘸碟，取了一块酒曲出来就重新将罐子封好，放到梳妆台下面。
刚放下去见周憬琛在她的身后盯着，她又抿着嘴将罐子掏出来，垫着脚放到柜子的顶部。然后弄了根棍子戳着罐子的肚子一点一点的往里面推。
看着只到他眉头的柜子和抬抬手就能拿到的罐子，周憬琛：“……我不会乱动的。”
叶嘉：“……”
……算了，她眼不见心不烦地转身就走。
粮食都放在地窖，酿白酒的步骤就简单了。只要用含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等之类的粮食先蒸熟或者煮熟，撒上酒曲碾出来的粉末，加入水将淀粉分解成糖类。放入地窖或者适宜发酵的地方仓储，任由糖类发酵产生酒精便可。
不同的粮食酿造的酒味道自然是不同的，地窖里如今储存最多的便是高粱。酿造自然还是高粱。至于余氏特意买回来给她吃的白米，叶嘉自然是舍不得拿出来酿酒的。
她走到地窖这边，地窖上头围了一圈人。叶五妹带着几个不知何时跑出来的萝卜头就围在地窖入口，林泽宇则趴在地上不知道在干什么。叶四妹虽说没过来，但也伸着脖子在往这边看呢。叶嘉往下面一看，孙老汉正在下面扶梯子。
他才把梯子放下去，上头是林泽宇在扶着。他得把梯子扶稳了才敢搬东西下去。
叶嘉扭头一看，牛车还停在不远处，上头几坛子酒还在牛车上。
“孙叔你别动了，我去叫人来搬。”这几大坛子酒看着就分量不轻，孙老汉这般爬着梯子还得往下搬，太危险了。叶嘉把手里的钵递给叶五妹，让她拿着，自个儿则折回前屋。
刚走到门口就撞上走出屋子要去寄信的周憬琛。叶嘉看到他就两眼噌地一亮，疾步走上前一把握住他的手腕，轻声细语的：“相公，过来帮个忙。”
这句略有些甜的话一落到周憬琛耳边，弄得他都有些受宠若惊。
怀里揣着几封信其实也不着急寄，他也没挣扎，任由叶嘉把拉着走。本以为是什么好事儿，谁知道就被她给扯到地窖旁边。他眼睛那么一扫就知道是干体力活，顿时看着叶嘉就没好气。
叶嘉龇牙笑了笑，张头对下面的孙老汉说了句：“孙叔你先让开，这东西叫相公来搬吧。”
孙老汉也乖觉，叶嘉一说他就让开了。
周憬琛无奈地反瞥了一眼叶嘉，松开手就走到地窖旁边往下面看了一眼。古时候的地窖是那等不算太深的，里头黑咕隆咚的。虽说不清楚高度，但看孙老汉下去快要达到地窖上头的顶，猜测周憬琛这老大个子下去肯定是只有弓着腰的份儿。
他这么扫视一圈后没立即下去，瞥见叶嘉手里的绳子跟扁担，没忍住伸手揉了叶嘉的头发。这姑娘聪慧是真聪慧，就是心眼子不用在他身上：“行了，我来吧，你叫这几个孩子都往旁边站一点。”
周憬琛用这绳子跟扁担做了个滑轮，一头拴着酒坛子，让孙老汉在下面接着。就这么把酒放下去。四大坛子酒放好，孙老汉听叶嘉的要求要顺势抗几袋子高粱米上来。周憬琛让他别忙活，将那三大袋绑在下面，他这么轻轻松松给拉上来。
三袋子高粱米多重叶嘉不知道，但周憬琛这清瘦的身板力气是不是有点大？哦，不对，这厮根本不清瘦，他就是穿衣裳显瘦，身上肌肉漂亮得很。
“还有要我搬得吗？”周憬琛拍了拍袖子，“无事，我便出去了。”
叶嘉用完就丢，头也不回地摆摆手：“五妹，过来搭把手，跟我把这个搬到后厨去。”
周憬琛：“……”
高粱米搬回后厨去，自然是先泡。这些粮食得泡够了时辰，吸饱了水，再拿去灶上蒸。没有趁手的容易，叶嘉去后面将先前余氏腌咸菜的几个大缸给找出来。随手指了林泽宇去仔细洗干净。
怕他洗的也不够干净，林泽宇刷洗过后，叶嘉又把这几个大坛子倒扣在灶台上用热水的水蒸气给蒸了一遍。
周憬琛看着后厨几个人忙得热火朝天，叶嘉完全没空搭理他。只能无奈地笑了一声转身出去。
他孤身一人去到西街，径自走进了梨花巷。去到一个熟悉的屋跟前敲了敲门，里头一个龟奴打着哈欠地出来开了门：“谁啊，大白天的不睡觉，跑咱这儿敲门了？”
开了门一见是周憬琛，愣了愣。
片刻后就出来一个姑娘，气地将周憬琛迎进去。
且不说周憬琛这边忙着给外面递信儿，叶嘉这边大张旗鼓地搞这些动静惹得余氏也在屋里待不住，跑过来凑热闹：“嘉娘，你这是真打算酿酒啊？”
“酿啊，”叶嘉让林泽宇将蒸好的罐子倒扣在桌子上，“不过喝上怕是等明年。”
酿酒是需要时日的，时日越长酒越香醇。要不怎么说好酒需要年岁。余氏点点头，看桌子上倒扣着几个大罐子，有些好奇：“这又是做什么？”
“杀杀菌。”叶嘉也没空解释，陶罐消过毒，她就叫叶五妹将淘好的高粱米蒸上。
后厨也不算大，这会儿挤了这么多人实在不好走动。抱着孩子的叶四妹还想看热闹，被余氏给轰走了：“你这两孩子赶紧送回去。搁在这被不小心磕着碰着了，到时候有你心疼的！”
叶四妹被说的脸一红，不好意思地要回去。
余氏看她一人抱两孩子也不方便，就叫林泽宇送她回去。
两人俩小孩儿一走，后厨立即就宽敞起来。孙老汉坐在灶台后头烧着火，几个小孩儿叽叽喳喳地说话吵闹得很。余氏那双美目往人群里一扫没看见周憬琛，眉头顿时就皱起来：“允安呢？大雪天的难得休沐，怎么就知道缩在屋里，也不晓得帮你做点事儿？”
“他不在，出去了。”叶嘉忙里偷闲，“好似有事情。”
“怎么又有事？！天天有事天天忙！全天下的事儿都叫他给忙了，大雪天也不能消停点儿？”余氏想着早上在儿子身上看到的东西，那双美目就跟个乱飞的蜜蜂追着花似的老往叶嘉的脸颊脖颈上粘。也是叶嘉大意了，忙起来身子热了戴围巾不大舒服，她顺手就把围巾给扯了。如今那纤细修长的脖子露在外面，余氏一眼就瞧见她耳垂后头和脖颈后头鲜红的吻痕。
余氏瞥见心里顿时一跳，而后眼睛里就浮现了细碎的笑意：“等他回来我可一定要说说他！难得休沐就该在家歇一歇，多陪陪你，多帮你干点活儿！”
叶嘉留意到她的眼神，疑惑地回头。见余氏就是冲着她笑，起先没反应过来。等余氏抓着围巾过来她才反应过来。
叶嘉：“……”
余氏笑眯眯的，脸上都笑开了花。她将围巾围到叶嘉的脖子上，这些东西还是遮一遮为好，“围巾戴好，这条围巾倒是挺好看的，娘明儿再给你做一条。”
戴好围巾，余氏一扭身就拽着蕤姐儿回去了。
叶嘉：“……”罢了，叫她开心开心也好。
周憬琛没一会儿便回来了。回来时，叶嘉这边高粱米已经泡上了。因着第一回弄，叶嘉怕弄不好糟蹋粮食，只先开了一袋高粱。试试看，若是能成，后面的自然就能用同样的手法酿。她擦了擦手正准备站起来，却发现眼前冷不丁蹲下来一个人。
叶嘉抬起眼帘，见周憬琛蹲在她一步远的地方。手忽然伸进袖子里，掏出一个巴掌大的木盒子递到了她的跟前。叶嘉一愣，看着他：“什么东西？”
“打开来看看。”
叶嘉狐疑地接过去，打开来，是一盒色泽很正的口脂。
“眼睫实在是没法子拔给你用。不过唇色倒是可以，勉强能调个试试。”周憬琛弯着眼睛，一双眸子里倒映着叶嘉的身影，“嘉娘你拿这个回屋去涂涂看，是不是我嘴唇的色儿？”
叶嘉抿了抿唇看着他，心里有种奇特的感觉……那个，要色号其实是她喝醉以后胡说八道的。